कुफरी जामुनिया: विटामिन C, एंथोसायनिन, जिंक और आयरन से भरपूर ICAR-CPRI का बायोफोर्टिफाइड बैंगनी आलू
18 अक्टूबर 2026 को PIB की पृष्ठभूमि रिपोर्ट में कुफरी जामुनिया को रेखांकित किया गया, जो छिपी भूख से लड़ने के लिए ICAR-केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान (CPRI) द्वारा विकसित और 2024 में आधिकारिक रूप से जारी बायोफोर्टिफाइड बैंगनी गूदे वाली आलू किस्म है।
सारांश
कुफरी जामुनिया ICAR-केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान (ICAR-CPRI) द्वारा विकसित और 2024 में आधिकारिक रूप से जारी पोषक तत्वों से भरपूर बैंगनी आलू किस्म है, जिसे 18 अक्टूबर 2026 की PIB पृष्ठभूमि रिपोर्ट में प्रस्तुत किया गया। इसका छिलका और गूदा बैंगनी है और इसमें पहले की रंगीन किस्मों कुफरी नीलकंठ (2018, ICAR-CPRI की पहली बैंगनी छिलके वाली विशेष किस्म) और कुफरी माणिक (2021) से अधिक विटामिन C, एंथोसायनिन और कैरोटेनॉयड हैं। प्रति 100 ग्राम इसमें लगभग 42.75 मिग्रा विटामिन C, 2.28 मिग्रा जिंक और 3.22 मिग्रा आयरन है, जबकि सामान्य आलू में ये 23.15 मिग्रा, 0.28 मिग्रा और 0.57 मिग्रा हैं; इसकी उपज 32-35 टन प्रति हेक्टेयर है। बायोफोर्टिफिकेशन पादप प्रजनन द्वारा फसल में ही पोषक तत्व बढ़ाता है, जबकि फोर्टिफिकेशन में प्रसंस्करण के दौरान पोषक तत्व मिलाए जाते हैं।
मुख्य तथ्य
- किस्म
- कुफरी जामुनिया (बैंगनी छिलका और गूदा)
- विकसितकर्ता
- ICAR-केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान (CPRI)
- जारी
- 2024
- पहले की रंगीन किस्में
- कुफरी नीलकंठ (2018, पहली बैंगनी छिलके वाली), कुफरी माणिक (2021, लाल)
- विटामिन C (प्रति 100 ग्राम)
- 42.75 मिग्रा बनाम सामान्य आलू में 23.15 मिग्रा
- जिंक / आयरन (प्रति 100 ग्राम)
- 2.28 मिग्रा / 3.22 मिग्रा बनाम 0.28 मिग्रा / 0.57 मिग्रा
- उपज
- 32-35 टन प्रति हेक्टेयर
- सुप्तावस्था
- लगभग 6-8 सप्ताह
- उद्देश्य
- बायोफोर्टिफिकेशन से छिपी भूख से निपटना
अभ्यास MCQ 2 प्रश्न
अक्टूबर 2026 में PIB द्वारा रेखांकित बायोफोर्टिफाइड बैंगनी आलू कुफरी जामुनिया किस संस्थान ने विकसित किया?
उत्तर देखें
सही उत्तर: A — ICAR-केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान (CPRI)
ICAR-CPRI की रंगीन आलू किस्मों के बारे में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए: 1. कुफरी जामुनिया को 2024 में आधिकारिक रूप से जारी किया गया। 2. 2018 में जारी कुफरी नीलकंठ ICAR-CPRI की पहली बैंगनी छिलके वाली विशेष आलू किस्म थी। उपर्युक्त में से कौन-सा/से कथन सही है/हैं?
उत्तर देखें
सही उत्तर: C — 1 और 2 दोनों