गुवाहाटी में मसाले एवं पाक जड़ी-बूटी पर कोडेक्स समिति के 8वें सत्र में बड़ी इलायची, वनीला और धनिया के मानक तय
PIB के 17 अक्टूबर 2025 के अनुसार भारत द्वारा गुवाहाटी, असम में आयोजित मसाले एवं पाक जड़ी-बूटी पर कोडेक्स समिति (CCSCH8) के 8वें सत्र ने कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग द्वारा अपनाने हेतु बड़ी इलायची, वनीला और धनिया के तीन नए मानक तय किए।
सारांश
PIB के 17 अक्टूबर 2025 के अनुसार मसाले एवं पाक जड़ी-बूटी पर कोडेक्स समिति (CCSCH8) का 8वां सत्र गुवाहाटी, असम में संपन्न हुआ। इसने बड़ी इलायची, वनीला और धनिया के तीन नए मानक तय किए और उन्हें कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग द्वारा अपनाने की सिफारिश की। स्वाद रसायन की तकनीकी जटिलता के कारण वनीला मानक पर कई सत्रों से चर्चा चल रही थी। यह समिति 2013 में भारत की पहल पर स्थापित हुई और FAO व WHO की संयुक्त संस्था कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग के अधीन काम करती है; वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के मसाला बोर्ड के माध्यम से भारत इसका सचिवालय है। लगभग 30 देशों और पर्यवेक्षकों ने भाग लिया। भारत बड़ी इलायची और धनिया का प्रमुख उत्पादक व निर्यातक है, जबकि वनीला मुख्यतः आयात होता है।
मुख्य तथ्य
- सत्र
- CCSCH8, गुवाहाटी, असम
- नए मानक
- बड़ी इलायची, वनीला, धनिया
- अगला कदम
- कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग द्वारा अपनाने की सिफारिश
- CCSCH स्थापना
- 2013, भारत की पहल पर
- सचिवालय
- मसाला बोर्ड (वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय)
- मूल संस्था
- कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग — FAO/WHO संयुक्त
- भागीदारी
- लगभग 30 देश और पर्यवेक्षक
अभ्यास MCQ 3 प्रश्न
अक्टूबर 2025 में संपन्न मसाले एवं पाक जड़ी-बूटी पर कोडेक्स समिति (CCSCH8) का 8वां सत्र किस शहर में हुआ?
उत्तर देखें
सही उत्तर: B — गुवाहाटी
PIB: CCSCH8 गुवाहाटी में सफलतापूर्वक संपन्न हुआ।
CCSCH8 ने किन तीन मसालों के लिए नए कोडेक्स मानक तय किए?
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सही उत्तर: D — बड़ी इलायची, वनीला और धनिया
PIB: मुख्य उपलब्धि बड़ी इलायची, वनीला और धनिया के तीन नए मानकों को अंतिम रूप देना रही, जिन्हें कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग द्वारा अपनाने की सिफारिश की गई।
मसाले एवं पाक जड़ी-बूटी पर कोडेक्स समिति (CCSCH) के बारे में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए: 1. यह 2013 में भारत की पहल पर FAO और WHO की संयुक्त संस्था कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग के अधीन स्थापित हुई। 2. इसका सचिवालय भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) है। उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
उत्तर देखें
सही उत्तर: A — केवल 1
केवल 1 सही है। PIB: CCSCH 2013 में भारत की पहल पर कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग (FAO/WHO) के अधीन स्थापित हुई; वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के मसाला बोर्ड के माध्यम से भारत इसका सचिवालय है।