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📌 1. पदार्थ की अवस्थाएँ
| अवस्था | आकार / आयतन | अंतराअणुक बल |
|---|---|---|
| ठोस | निश्चित / निश्चित | सबसे अधिक |
| द्रव | अनिश्चित / निश्चित | मध्यम |
| गैस | अनिश्चित / अनिश्चित | सबसे कम |
| प्लाज़्मा | आयनित गैस | सूर्य, तारे, बिजली, नियॉन बल्ब |
| बोस-आइंस्टीन संघनित (BEC) | परम शून्य के निकट | सत्येंद्र नाथ बोस व आइंस्टीन (1924–25) |
- गलन (ठोस→द्रव), वाष्पन (द्रव→गैस), संघनन (गैस→द्रव), हिमीकरण (द्रव→ठोस)।
- उर्ध्वपातन (ठोस सीधे गैस): कपूर, नेफ़्थलीन (गोलियाँ), अमोनियम क्लोराइड, आयोडीन, शुष्क बर्फ़ (ठोस CO₂)। उलटी क्रिया = निक्षेपण (deposition)।
- वाष्पीकरण सतह पर, किसी भी ताप पर होता है; ताप, सतह क्षेत्रफल व हवा बढ़ने पर बढ़ता, आर्द्रता बढ़ने पर घटता है।
- गैसों का विसरण सबसे तेज़ — अगरबत्ती/इत्र की सुगंध फैलना। LPG व CNG को दाब से द्रव/संपीडित किया जाता है।
📌 2. तत्व, यौगिक व मिश्रण
- तत्व: एक ही प्रकार के परमाणु (O₂, Fe)। यौगिक: तत्व निश्चित अनुपात में रासायनिक रूप से जुड़े (H₂O, NaCl) — गुण घटकों से भिन्न। मिश्रण: किसी भी अनुपात में, भौतिक विधि से अलग हो सके।
- समांगी मिश्रण (विलयन): नमक-पानी, वायु, पीतल जैसी मिश्रधातु। विषमांगी: रेत-पानी, तेल-पानी।
| प्रकार | कण आकार | उदाहरण | टिंडल प्रभाव |
|---|---|---|---|
| विलयन | < 1 nm | चीनी/नमक का घोल | नहीं |
| कोलॉइड | 1–1000 nm | दूध, धुआँ, कोहरा, बादल, रक्त, जेली, मक्खन, स्याही | हाँ (प्रकाश बिखरता है) |
| निलंबन | > 1000 nm | कीचड़ वाला पानी, चॉक-पानी | हाँ, कण नीचे बैठते हैं |
- कोलॉइड के प्रकार: पायस (emulsion) द्रव-में-द्रव — दूध, मेयोनीज़; फ़ोम गैस-में-द्रव — शेविंग क्रीम; एरोसोल — धुआँ, कोहरा; जेल — जेली, पनीर।
📌 3. मिश्रण पृथक्करण की विधियाँ
| विधि | आधार | उदाहरण |
|---|---|---|
| उर्ध्वपातन | एक घटक सीधे गैस बने | नमक + अमोनियम क्लोराइड / कपूर |
| आसवन | क्वथनांकों में बड़ा अंतर | समुद्री जल से शुद्ध जल, एसीटोन + पानी |
| प्रभाजी आसवन | क्वथनांक बहुत पास | पेट्रोलियम शोधन, वायु से O₂/N₂, अल्कोहल-पानी |
| अपकेंद्रण | घनत्व व घूर्णन | दूध से क्रीम/मक्खन, रक्त व मूत्र जाँच |
| क्रोमैटोग्राफ़ी | अवशोषण दर का अंतर | स्याही/पत्ती के रंग, रक्त में ड्रग जाँच |
| क्रिस्टलीकरण | विलेयता | शुद्ध फिटकरी, चीनी, कॉपर सल्फ़ेट |
| पृथक्कारी कीप | अमिश्रणीय द्रव | तेल + पानी, केरोसिन + पानी |
| चुंबकीय पृथक्करण / निस्तारण / छानना | चुंबकत्व / घनत्व / कण आकार | लोहे का बुरादा; मिट्टी-पानी |
⚠️ Exam Traps:
- दूध कोलॉइड (पायस) है, विलयन नहीं।
- वायु मिश्रण है, यौगिक नहीं।
- नेफ़्थलीन की गोलियाँ उर्ध्वपातन से गायब होती हैं, वाष्पन से नहीं।
📌 4. Practice MCQs
📝 Practice MCQs (SF Prep द्वारा तैयार — PYQ नहीं)
Q1. कपूर का ठोस से सीधे गैस बनना कहलाता है: Practice
सही उत्तर: (D)
उर्ध्वपातन में द्रव अवस्था नहीं आती।
उर्ध्वपातन में द्रव अवस्था नहीं आती।
Q2. दूध से क्रीम किस विधि से अलग की जाती है? Practice
सही उत्तर: (A)
घुमाने पर हल्की क्रीम केंद्र के पास रहती है।
घुमाने पर हल्की क्रीम केंद्र के पास रहती है।
Q3. पेट्रोलियम के घटक किस विधि से अलग होते हैं? Practice
सही उत्तर: (B)
घटकों के क्वथनांक पास-पास होते हैं।
घटकों के क्वथनांक पास-पास होते हैं।
Q4. निम्न में से कौन कोलॉइड है? Practice
सही उत्तर: (C)
दूध वसा का जल में पायस है।
दूध वसा का जल में पायस है।
Q5. स्याही के विभिन्न रंगों को अलग करने की विधि: Practice
सही उत्तर: (D)
अलग रंग कागज़ पर अलग दर से चढ़ते हैं।
अलग रंग कागज़ पर अलग दर से चढ़ते हैं।
Q6. प्लाज़्मा अवस्था कहाँ पाई जाती है? Practice
सही उत्तर: (A)
अत्यधिक ताप पर गैस आयनित हो जाती है।
अत्यधिक ताप पर गैस आयनित हो जाती है।
Q7. बोस-आइंस्टीन संघनित का संबंध किस भारतीय वैज्ञानिक से है? Practice
सही उत्तर: (B)
"बोसॉन" कण भी उन्हीं के नाम पर है।
"बोसॉन" कण भी उन्हीं के नाम पर है।
Q8. तेल और पानी के मिश्रण को किससे अलग करते हैं? Practice
सही उत्तर: (D)
अमिश्रणीय द्रव परतों में बँट जाते हैं।
अमिश्रणीय द्रव परतों में बँट जाते हैं।
Q9. वायु है: Practice
सही उत्तर: (A)
इसके घटक किसी निश्चित अनुपात में रासायनिक रूप से जुड़े नहीं।
इसके घटक किसी निश्चित अनुपात में रासायनिक रूप से जुड़े नहीं।
Q10. टिंडल प्रभाव किसमें दिखाई देता है? Practice
सही उत्तर: (B)
कोलॉइड कण प्रकाश को बिखेरते हैं — जंगल में धूप की किरणें दिखना।
कोलॉइड कण प्रकाश को बिखेरते हैं — जंगल में धूप की किरणें दिखना।
Q11. शुष्क बर्फ़ (dry ice) क्या है? Practice
सही उत्तर: (C)
यह −78.5 °C पर उर्ध्वपातित होती है।
यह −78.5 °C पर उर्ध्वपातित होती है।
Q12. नमक और अमोनियम क्लोराइड के मिश्रण को अलग करने की विधि: Practice
सही उत्तर: (C)
NH₄Cl गर्म करने पर उर्ध्वपातित हो जाता है।
NH₄Cl गर्म करने पर उर्ध्वपातित हो जाता है।
Q13. समुद्री जल से शुद्ध जल प्राप्त करने की विधि: Practice
सही उत्तर: (B)
पानी वाष्पित होकर संघनित होता है, लवण पीछे रह जाते हैं।
पानी वाष्पित होकर संघनित होता है, लवण पीछे रह जाते हैं।
Q14. निम्न में यौगिक है: Practice
सही उत्तर: (A)
H₂O में H व O निश्चित अनुपात में जुड़े हैं; पीतल मिश्रधातु (मिश्रण) है।
H₂O में H व O निश्चित अनुपात में जुड़े हैं; पीतल मिश्रधातु (मिश्रण) है।
Q15. आर्द्रता बढ़ने पर वाष्पीकरण की दर: Practice
सही उत्तर: (C)
हवा में पहले से नमी हो तो और वाष्प कम सोखी जाती है।
हवा में पहले से नमी हो तो और वाष्प कम सोखी जाती है।
Q16. धुआँ किस प्रकार का कोलॉइड है? Practice
सही उत्तर: (D)
ठोस कण गैस में बिखरे होते हैं।
ठोस कण गैस में बिखरे होते हैं।
Q17. अगरबत्ती की सुगंध दूर तक फैलती है, यह है: Practice
सही उत्तर: (A)
गैस अणु स्वतः फैलते हैं; ताप अधिक हो तो तेज़।
गैस अणु स्वतः फैलते हैं; ताप अधिक हो तो तेज़।
Q18. वायु से ऑक्सीजन और नाइट्रोजन किस विधि से प्राप्त होती है? Practice
सही उत्तर: (D)
N₂ (−196 °C) पहले, O₂ (−183 °C) बाद में उबलती है।
N₂ (−196 °C) पहले, O₂ (−183 °C) बाद में उबलती है।
Q19. कीचड़ वाला पानी है: Practice
सही उत्तर: (B)
कण बड़े होते हैं और नीचे बैठ जाते हैं।
कण बड़े होते हैं और नीचे बैठ जाते हैं।
Q20. शेविंग क्रीम किस प्रकार का कोलॉइड है? Practice
सही उत्तर: (C)
गैस के बुलबुले द्रव में बिखरे होते हैं।
गैस के बुलबुले द्रव में बिखरे होते हैं।