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📌 1. साबुन, अपमार्जक व जल की कठोरता
- साबुन = लंबी श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के सोडियम/पोटैशियम लवण; कठोर साबुन — NaOH, मृदु (नहाने/शेविंग) — KOH। मिसेल बनाकर तैलीय मैल हटाता है।
- कठोर जल में साबुन झाग नहीं देता, स्कम बनता है; अपमार्जक (सल्फ़ोनेट लवण) कठोर जल में भी काम करते हैं।
- अस्थायी कठोरता — Ca/Mg बाइकार्बोनेट; उबालने से दूर। स्थायी कठोरता — Ca/Mg क्लोराइड व सल्फ़ेट; धावन सोडा, आयन-विनिमय (परम्यूटिट/ज़िओलाइट) से दूर।
- पानी के रोगाणुनाशन में क्लोरीन/विरंजक चूर्ण, ओज़ोन, UV; RO में अर्धपारगम्य झिल्ली।
📌 2. उर्वरक व दवाइयाँ
- पौधों के मुख्य पोषक N-P-K (नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़ोरस, पोटैशियम)। यूरिया में नाइट्रोजन सर्वाधिक (~46%)। अन्य: अमोनियम सल्फ़ेट, DAP, सुपरफ़ॉस्फ़ेट ऑफ़ लाइम, म्यूरिएट ऑफ़ पोटाश (KCl)।
| प्रकार | कार्य | उदाहरण |
|---|---|---|
| पीड़ाहारी (Analgesic) | दर्द कम | एस्पिरिन, पैरासिटामॉल, मॉर्फ़ीन (मादक) |
| ज्वरनाशी (Antipyretic) | बुखार कम | पैरासिटामॉल, एस्पिरिन |
| प्रतिजैविक (Antibiotic) | जीवाणु नष्ट/वृद्धि रोकना (विषाणु पर नहीं) | पेनिसिलिन (फ़्लेमिंग, 1928), स्ट्रेप्टोमाइसिन (TB), टेट्रासाइक्लिन |
| पूतिरोधी (Antiseptic) | जीवित ऊतक पर रोगाणु रोकना | डेटॉल (क्लोरोज़ाइलेनॉल + टर्पिनियॉल), आयोडीन टिंचर, बोरिक अम्ल |
| रोगाणुनाशी (Disinfectant) | निर्जीव सतह पर | फ़िनाइल, 1% फ़ीनॉल, विरंजक चूर्ण |
| प्रशांतक (Tranquilliser) | तनाव/चिंता कम | डायज़ेपाम (वैलियम) |
| प्रतिमलेरिया | मलेरिया | कुनैन (सिनकोना की छाल), क्लोरोक्वीन |
| निश्चेतक (Anaesthetic) | संवेदना शून्य | क्लोरोफ़ॉर्म, नाइट्रस ऑक्साइड (लाफ़िंग गैस), ज़ाइलोकेन |
📌 3. सीमेंट, काँच, विस्फोटक व खाद्य रसायन
- पोर्टलैंड सीमेंट (जोसेफ़ एस्पडिन, 1824): चूना पत्थर + मिट्टी; जमने की गति धीमी करने को जिप्सम। सीमेंट + रेत + पानी = मसाला; + गिट्टी = कंक्रीट; + लोहे की छड़ = RCC।
- साधारण (सोडा) काँच = रेत (SiO₂) + सोडा + चूना। रंग: कोबाल्ट — नीला, क्रोमियम — हरा, मैंगनीज़ — बैंगनी, सोना — माणिक लाल। पाइरेक्स — बोरोसिलिकेट (प्रयोगशाला)। काँच अतिशीतित द्रव है।
- विस्फोटक: TNT (ट्राइनाइट्रोटॉलूईन), RDX, नाइट्रोग्लिसरीन; डायनामाइट — अल्फ्रेड नोबेल। बारूद (gun powder) = पोटैशियम नाइट्रेट + सल्फ़र + चारकोल।
- खाद्य परिरक्षक: सोडियम बेंज़ोएट, पोटैशियम मेटाबाइसल्फ़ाइट, नमक, चीनी, सिरका। कृत्रिम मिठास: सैकरीन (चीनी से ~300–500 गुना मीठा), एस्पार्टेम, सुक्रालोज़। स्वाद वर्धक: मोनोसोडियम ग्लूटामेट (अजीनोमोटो)।
| सामान्य नाम | रासायनिक नाम / सूत्र |
|---|---|
| लाफ़िंग गैस | नाइट्रस ऑक्साइड N₂O |
| चूना पत्थर / संगमरमर / चॉक | CaCO₃ |
| बिना बुझा चूना / बुझा चूना | CaO / Ca(OH)₂ |
| कास्टिक सोडा | NaOH |
| ग्लौबर लवण | Na₂SO₄·10H₂O |
| एप्सम लवण | MgSO₄·7H₂O |
| हरा कसीस | FeSO₄·7H₂O |
| सुहागा (बोरेक्स) | Na₂B₄O₇·10H₂O |
| सिलिका / रेत | SiO₂ |
| नौसादर | अमोनियम क्लोराइड NH₄Cl |
| शोरा | पोटैशियम नाइट्रेट KNO₃ |
⚠️ Exam Traps:
- प्रतिजैविक विषाणुओं (सर्दी-ज़ुकाम, फ़्लू) पर काम नहीं करते।
- सीमेंट में जिप्सम जमने की गति धीमी करता है, तेज़ नहीं।
- यूरिया नाइट्रोजनी उर्वरक है, फ़ॉस्फ़ेटी नहीं।
📌 4. Practice MCQs
📝 Practice MCQs (SF Prep द्वारा तैयार — PYQ नहीं)
Q1. पेनिसिलिन की खोज किसने की? Practice
सही उत्तर: (D)
1928 में पेनिसिलियम कवक से।
1928 में पेनिसिलियम कवक से।
Q2. लाफ़िंग गैस का रासायनिक नाम: Practice
सही उत्तर: (A)
N₂O — निश्चेतक के रूप में भी।
N₂O — निश्चेतक के रूप में भी।
Q3. सीमेंट में जिप्सम क्यों मिलाया जाता है? Practice
सही उत्तर: (C)
जिप्सम के बिना सीमेंट बहुत जल्दी जम जाता।
जिप्सम के बिना सीमेंट बहुत जल्दी जम जाता।
Q4. किस उर्वरक में नाइट्रोजन की मात्रा सर्वाधिक है? Practice
सही उत्तर: (C)
यूरिया में ~46% N।
यूरिया में ~46% N।
Q5. डायनामाइट का आविष्कार किसने किया? Practice
सही उत्तर: (A)
नाइट्रोग्लिसरीन आधारित; नोबेल पुरस्कार उन्हीं के नाम पर।
नाइट्रोग्लिसरीन आधारित; नोबेल पुरस्कार उन्हीं के नाम पर।
Q6. अस्थायी कठोरता किसके कारण होती है? Practice
सही उत्तर: (B)
उबालने पर ये कार्बोनेट बनकर अवक्षेपित हो जाते हैं।
उबालने पर ये कार्बोनेट बनकर अवक्षेपित हो जाते हैं।
Q7. कठोर जल में साबुन झाग क्यों नहीं देता? Practice
सही उत्तर: (A)
अपमार्जक यह समस्या नहीं देते।
अपमार्जक यह समस्या नहीं देते।
Q8. कुनैन किस रोग के उपचार में प्रयुक्त होती है? Practice
सही उत्तर: (D)
सिनकोना वृक्ष की छाल से प्राप्त।
सिनकोना वृक्ष की छाल से प्राप्त।
Q9. पाइरेक्स काँच है: Practice
सही उत्तर: (A)
ताप-प्रतिरोधी — प्रयोगशाला के बर्तन।
ताप-प्रतिरोधी — प्रयोगशाला के बर्तन।
Q10. काँच को नीला रंग देने के लिए मिलाया जाता है: Practice
सही उत्तर: (B)
क्रोमियम — हरा, मैंगनीज़ — बैंगनी।
क्रोमियम — हरा, मैंगनीज़ — बैंगनी।
Q11. खाद्य परिरक्षक के रूप में प्रयुक्त: Practice
सही उत्तर: (B)
जैम, सॉस, अचार में।
जैम, सॉस, अचार में।
Q12. प्रतिजैविक किन पर प्रभावी नहीं होते? Practice
सही उत्तर: (D)
सर्दी-ज़ुकाम, फ़्लू विषाणु जनित हैं।
सर्दी-ज़ुकाम, फ़्लू विषाणु जनित हैं।
Q13. पैरासिटामॉल है: Practice
सही उत्तर: (C)
बुखार व दर्द कम करता है।
बुखार व दर्द कम करता है।
Q14. बारूद (gun powder) के घटक: Practice
सही उत्तर: (D)
काला बारूद — सबसे पुराना विस्फोटक।
काला बारूद — सबसे पुराना विस्फोटक।
Q15. एप्सम लवण का रासायनिक सूत्र: Practice
सही उत्तर: (C)
मैग्नीशियम सल्फ़ेट; ग्लौबर लवण = Na₂SO₄·10H₂O।
मैग्नीशियम सल्फ़ेट; ग्लौबर लवण = Na₂SO₄·10H₂O।
Q16. पोर्टलैंड सीमेंट का आविष्कार किसने किया? Practice
सही उत्तर: (D)
1824, इंग्लैंड; पोर्टलैंड पत्थर जैसा दिखने से नाम।
1824, इंग्लैंड; पोर्टलैंड पत्थर जैसा दिखने से नाम।
Q17. सैकरीन क्या है? Practice
सही उत्तर: (B)
चीनी से कई सौ गुना मीठा, कैलोरी नगण्य।
चीनी से कई सौ गुना मीठा, कैलोरी नगण्य।
Q18. डेटॉल है: Practice
सही उत्तर: (B)
क्लोरोज़ाइलेनॉल + टर्पिनियॉल; जीवित ऊतक पर प्रयोग।
क्लोरोज़ाइलेनॉल + टर्पिनियॉल; जीवित ऊतक पर प्रयोग।
Q19. शोरा (saltpetre) का रासायनिक नाम: Practice
सही उत्तर: (C)
KNO₃; नौसादर = NH₄Cl।
KNO₃; नौसादर = NH₄Cl।
Q20. स्थायी कठोरता दूर करने की आयन-विनिमय विधि में प्रयुक्त: Practice
सही उत्तर: (A)
Na⁺ आयन Ca²⁺/Mg²⁺ से बदल जाते हैं।
Na⁺ आयन Ca²⁺/Mg²⁺ से बदल जाते हैं।